Dedita da tre generazioni alla coltivazione, alla raccolta e alla trasformazione dei prodotti offerti da terreni di proprietà immersi nella languida e fertile campagna modenese, la famiglia Rubini si è col tempo strutturata in una solida azienda in grado di coniugare esperienza e innovazione, conoscenza e passione.

Si tratta di una realtà che cura con grande attenzione ogni singola fase della lavorazione dei prodotti che ricava dalle proprie terre, dalla semina alla vendita nei confronti del consumatore finale, al quale sono proposti solo una volta trascorso il tempo necessario per permetterne la corretta maturazione in vaso.

Tutto è gestito all’insegna del rispetto per le persone e per l’ambiente: i campi sono irrigati con acqua attinta da canali e da pozzi, la potatura è eseguita con mezzi all’avanguardia di ultima generazione (elettrici e a basso consumo), per la fertilizzazione si ricorre a concimi Organo Minerali SCAM con Dichiarazione ambientale di prodotto certificata (EPD), le materie prime sono raccolte con macchinari elettrici ad impatto zero e vengono immediatamente trasformate nel laboratorio artigianale interno.